Van東方現代流行鐵板燒|台北精緻鐵板燒推薦|新日式無菜單料理|多達11道創意菜色讓人想回訪，高級品味約會必吃!
那天聽朋友說這間無菜單料理非常厲害
幾天前就先預訂了，今天來到台北就是想吃不一樣的特色鐵板燒料理，慕名來朝聖一下
主要是採預約制，所以大家來吃之前記得要先預約哦!以免撲空了~
Van東方現代流行鐵板燒|無菜單料理|台日式創意精緻鐵板燒
地址：臺北市中正區羅斯福路四段156號
電話：02-2365-5899
預約網址|點這邊
一進到屋內，直接感受到燈光美氣氛佳的輕奢氛圍，頓時的我也優雅了起來~
裝潢漂亮典雅，環境很舒服，超適合約會聚餐吃飯的好地方，還有提供4人獨立桌、8人包廂的用餐空間可以做選擇哦!
Van東方現代流行鐵板燒 
主要是結合台灣地方情懷特色與新式日式洋食，創新鐵板燒的烹調方式
而且每一道料理背後都有故事，感受的到主廚對料理的情感與用心，還有非常親切的服務體驗
在這裡吃的到別具特色的料理搭配之外，同時也有精心擺盤的視覺盛宴
每一道吃完都讓人意猶未盡的，好喜歡啊!
一入桌店家除了提供進口礦泉水/氣泡水，還有提供餐前招待的酒品哦!
第一次喝到『鳳梨釋迦酒』非常香甜的水果酒，不濃不烈喝起來特別的順口，我好愛阿~哈哈
季節與不定時性的變換菜色，無菜單料理饗宴，讓人用餐充滿著期待感~
今天吃的菜色大概有這些，食材很新鮮且非常的豐富~
多達11道料理吃得超滿足的
開胃小點心就讓人驚艷
🔻西瓜/絲綢乳酪/薄荷純露
清爽西瓜與全台第一家義式手工乳酪，絲綢口感搭上西瓜，一口吃下好爽口~
🔻鹹豬肉/花生醬/塔可
鹹豬肉鹹香搭著花生醬鹹甜，口感豐富，咀嚼間溶出鹹豬肉香，吃完味蕾大開了阿!
🔻干貝/芒果/情人果冰
鮮嫩干貝與香甜芒果丁，加上情人果冰沙與康普茶點綴
一起拌著吃酸酸甜甜清爽沙拉口感~吃完直接開胃敲碗啦~
很獨特的暖心湯品
🔻中卷/蛋/山藥/魷魚螺肉蒜
發想來自日式蒸蛋湯，鮮甜的魷魚螺絲蒜湯底，底層還吃的到山藥口感
搭配炸過的過貓，與上層的中卷，由上往下挖起放入口中~多層次口感融合在一起，暖暖的好好喝~
超人氣的生蠔麵線~超必吃
🔻生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲
這道裡面藏著一顆大大的日本的廣島生蠔，表面的麵線香煎脆脆的口感~
搭上私房小魚辣椒與美乃滋醬料、鮪魚絲，外層香酥內軟Q，真的好好吃阿!我超喜歡的!
是主廚小時候吃媽媽做的苦茶油麵線而得到的靈感料理哦!
經典『日式立鱗燒』做法的海釣馬頭魚~
這道還只是前菜而已!
🔻馬頭魚/薏仁/蓮子/枸杞/山當歸
仔細看外層是馬頭魚的鱗片，鮮嫩魚肉與香煎到超酥脆的鱗片，口感超豐富~
邊吃邊沾上枸杞奶醬、芥蘭、蓮子泥，中西式烹飪元氣滿滿~
超貼心的是友人不敢吃魚，主廚幫他換了香煎干貝，吃得也好開心
主菜即將登場~澳洲水姑娘龍蝦
🔻龍蝦/胡椒蝦湯/避風塘
吃到的龍蝦是非常頂級的肉質，吃起來鮮嫩又Q彈~大口咬超過癮的~
醬汁是搭配法式手法製成的胡椒蝦湯，加入獨特避風塘炒料~上層灑上蒜酥，還有可樂果的鹹香酥脆口感，超沒有違和感的！
搭著蘆筍吃爽口好吃，口感層次豐富吃起來好有趣~
進入另一個主餐前的小節奏
🔻柑仔蜜/鳳梨冰
鳳梨冰沙搭配薑汁醬油，與柑仔蜜番茄，鹹鹹甜甜滋味，冰冰涼涼非常的爽口~
還可以去腥解膩好喜歡~
入口即化的A5和牛~每一口都是幸福感
🔻九州和牛/蒼蠅頭/馬鈴薯千層
這次吃的是九州的A5和牛，超美的油花分布，熟度吃五分熟恰恰好，口感真的超讚的啊!
這個和牛吃下去會噴汁耶~入口即化在嘴裡，搭配油封蒜醬絕配
旁邊還有一個是用和牛牛筋製成的蒼蠅頭，搭著多層次的千層馬鈴薯，鹹鹹甜甜油香四溢滿嘴好吃!
經典福州撈飯
🔻福州撈飯
鐵板燒經典的黃金炒飯，像港式福建炒飯粒粒分明
搭配龍蝦頭肉，再加入老母雞上湯製成的芡汁淋上去~搭配著鮮脆的青蔥與豆芽菜
從下而上一口吃，吃的到不同層次的口感~好有飽足感!
而且盛裝的碗好美，廳主廚介紹才知道原來還有分公碗、母碗耶!
純手工製作每個都是不同的花紋，超溫馨的小細節~
古早味懷舊甜點
🔻椪餅/花生冰淇淋/湯圓/水梨
古早味的椪餅巧思，內層空心還有香甜的黑糖餡底
結合主廚小時候最愛的基隆廟口泡泡冰~花生口味的花生冰淇淋
搭配芝麻湯圓與蜜漬水梨，蓋上椪餅，還可以敲碎吃，好可愛的甜點阿，好吃又好玩😋
招待甜點
🔻桂圓瑪德蓮/紅茶糖酥
最後店家還有招待主廚精選的茶飲、復古風味糖酥、桂圓瑪德蓮，還有貼心小卡片
這次品嚐到令人垂涎的美食真的很開心
近距離欣賞廚師的烹飪手法，邊用餐就像在看表演更有樂趣
且每一道料理都有其發想故事，讓人更能細細品味主廚的每一道料理的精隨
值得一提的是服務人員非常親切貼心，每一道餐點在上菜前都會細心解說~每道料理的用餐方式與小故事
我想這就是吃Van東方現代流行鐵板燒的魅力所在~
好吃的料理值得一嚐，假日搞賞自己直接來一趟美食之旅吧!
據說11月還會有冬季套餐哦!好期待阿~準備再來計劃吃美食了
Van東方現代流行鐵板燒|無菜單料理|台日式創意精緻鐵板燒
地址：臺北市中正區羅斯福路四段156號
電話：02-2365-5899
預約網址|點這邊
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